各个月份吃什么海鲜？
作为在沿海地区生活，又在海鲜行业摸爬滚打多年的人，我表示，其实吃海鲜不需要那么讲究月份，不新鲜的海鲜的确有毒，但也不是说每个月吃海鲜都会中毒…… 我平时比较喜欢研究吃的，什么美食攻略、食谱啥的也发过不少，所以下面我主要从营养和安全的角度来给大家讲讲什么时候吃海鲜更安全，当然月不月份的无所谓，主要就是要买新鲜的海鱼、海虾等，不要购买来历不明的海鲜，比如野生捕捞的或是近海区捕捞上来的。
1、海水温度高的季节少食深海鱼 像鲅鱼、黄鱼、带鱼等属于冷水性的海洋鱼类，一般生活在200米以下的深水区，当水温低于15℃时，就会钻到深海里越冬，而高温季节正是它们回游到海岸边产卵的时候，这个时候鱼肉肥美，但营养密度降低，而且体内的有害重金属等物质可能会超标。
2、春季少吃河虾（野生的） 春末夏初，是河虾(青虾)繁殖的季节，也是毒性最强的时候，尤其是野生河虾，体内外寄生虫很多，如果烹饪不当，可能会危害健康。另外，有些人喜欢吃熟醉虾，但在制作过程中，由于白酒度数较低，很难杀死虾体中的寄生虫，所以一定要煮熟煮透再吃。
3、淡水小龙虾不宜多吃 小龙虾原产于美洲，主要生活在淡水或咸水湖泊中，现已被广泛引入世界各地。由于小龙虾的生活特性，使它具有耐缺氧、耐高盐度、耐高温、耐污染等特点，并且食用价值较高，所以目前在市场上很受欢迎。但是，由于现在的小龙虾多数为人工养殖，如果在养殖的过程中操作不规范或者投喂的饵料不干净，就很容易导致小龙虾感染寄生虫。
虽然加热能杀死小龙虾体内的寄生虫，但一定要保证充分烧熟煮透。 要注意的是，小龙虾体内寄生虫不耐高温，60℃以上时，幼虫虫体便会死亡；然而，90℃以上时，幼虫内容物才会被杀灭。 如果一定要吃生鱼片，也要吃经过0℃以下冷冻24小时的，这样也能杀死其中的寄生虫。