维生素b是有什么作用？

一、概述 维生素(Vitamin)是一类低分子有机化合物，它们不是构成组织的一部分，也不是物质能量的来源，不能为人体提供热量，但是它们对人体的营养和代谢起着至关重要的作用，一旦缺乏就会引发相应的病理状态。目前已知有60多种维生素，可分为水溶性维生素和不溶性（抗坏血酸）两大类[1]。