给婴儿做猪肝怎么做？
猪肝营养丰富，但含胆固醇较高。1岁以内的宝宝不能吃肝脏之类的食品，1~3岁的宝宝每天吃1~2汤匙即可。因为婴儿的消化系统尚未发育完善，所以必须经烹调后才能食用，以去除其中的有害物质。
由于肝脏是吸毒排毒器官，极易受到毒素的污染，所以给宝宝吃猪肝一定要新鲜，每月最多2~3次，每次2~3块。
加工猪肝时，先洗干净放在水中泡2~3小时，切后隔半小时再洗净，因猪肝含较高的维生素A，不宜煎炒太久，以免使维生素A丢失，宜煮汤食之，不宜煎炒太久。
可取猪肝25克、鸡蛋1个、菠菜25克精盐、香油各少许，先将水烧沸，放入切好的猪肝煮熟，再调入打碎的鸡蛋，最后加入菠菜、精盐以及少许香油即成。
每周3次，连服5次为1个疗程。