儿童可以吃黑玉米吗？
可以 建议蒸熟了吃，不要油炸。因为现在市场上卖的黑玉米有些是转基因的。如果做熟后颜色很漂亮很艳丽那可就要小心了，有可能是加了硫酸等化学制剂泡过的。 一般我们这里卖的东北的黑玉米都是黄褐色的，买回来下锅煮熟后也是淡黄色、微甜清香。 如果出现特别特别的黑，而且很漂亮的那种，那就要慎重吃了。
黑玉米属于营养丰富的粗粮杂粮，非常适合给孩子当主食吃。因为孩子的胃肠功能尚未发育完全，吃过于精细的主食容易消化不良。 黑玉米中含有碳水化合物（72%），蛋白质(8.4%)，脂肪（3.6%)，粗纤维（1.5%)，灰分（0.9%)，钙（4毫克/千克），铁（25毫克/千克），锌（15.54毫克/千克），硒（1.46微克/千克），磷（446毫克/千克），钾（765毫克/千克），镁（125毫克/千克），铜（1.68毫克/千克）锰（2.37毫克/千克）等营养成分。
其中，膳食纤维的含量较高，达到1.5%，这是有助于改善肠道菌群平衡，促进消化的重要营养物质。 微量元素硒的含量也比较高，达到了1.46微克/千克，这有助于提高人体免疫力，抗氧化衰老。
值得一提的是，黑玉米含有的亚油酸含量高达62.4%，这属于一种对人体有益的不饱和脂肪酸，它是构成人体细胞膜的主要成份之一，对神经系统和大脑的生长发育有重要作用。 黑玉米里还含有较丰富的维生素E，这是一种抗氧化成分，能够帮助延缓皮肤衰老，还有助于减少皮肤皱纹产生，因此常吃黑玉米有美容作用。
除了直接煮着吃外，也可以打汁喝，或者与小米一起熬粥，都是不错的选择。