酒盐醋在一起什么作用？
你好，这是生活中常见的配料组合，其实他们都有共同的功效，主要是调味去腥，提香增鲜的。 那这三者放在一起又有什么妙处呢？ 酒的主要成分是乙醇和水(体积比约1：1)，含有少量醇、酸等杂质。白酒中香味物质的含量和成分很复杂，但主要是有机酸、酯类、醇类等。 根据我国最新标准（GB/T 15109-2008）规定，优质白酒必须经过蒸馏提炼，酒精度数在52°以上。 而醋的主要成分为乙酸，俗称醋酸，是最简单的脂肪酸，也是生活当中使用最广泛的一种酸味调料。 醋中含有蛋白质、氨基酸以及丰富的维生素，具有独特的色、香、味，对各类菜肴均有极好的增香、增鲜效果。
白醋还可以用于调味去腥、解油腻，起到清爽、防腐的作用。 而食盐的主要成分是氯化钠，还含有铁、锌等微量元素，能够增强人体对疾病的抗御能力。适量的食盐对人体神经系统有兴奋作用，能够消除疲劳，恢复体力；还具有一定的抑菌杀菌作用。 用食盐腌制的咸菜、咸鱼等，由于微生物的作用，会产生亚硝酸盐，故应注意适量，不宜过多食用。
三者同食，互相搭配，可以增添美味，增加食欲，促进消化，但是切不可过量食用哦~