生姜泡醋的功效和副作用是什么？
生姜是我们生活中比较常见的食材，有很好的调味作用，另外，也有很多人用生姜来治病或是养生。而用酱油腌制生姜，也是有很多作用的，比如可以增进食欲、健脾开胃、促进血液循环等等。 但是用白醋和生姜泡在一起食用就会对人体产生危害吗？ 其实，并不是这样，只要正确食用，白醋加生姜不仅不会对身体造成伤害，反而对于肠胃胀气、腹泻、感冒咳嗽都有很好的治疗效果。 生姜味辛，性温，归脾、胃、肺经；具有解表散寒、温中止呕、化痰止咳的作用。主要用于治疗风寒感冒、胃寒呕吐、肺寒咳嗽。《本草便读》中说得比较好“姜，辛温，无毒。治伤寒头痛，伤风发热，痰疟，水肿，止呕，开胃口，除风破血。”
1.缓解感冒 如今正是感冒高发季节，不少人出现了喉咙痛、流鼻涕、打喷嚏等情况，如果及时服用一些药物或食疗方法是能够很好控制的。而白醋加生姜就是不错的食疗方法，具体做法是，取适量生姜，去皮洗净之后切成片状，然后用清水煮，放一点白醋，趁热喝下即可。每天早晚饮用一次，连服两次就有很好的效果了。
2.止咳祛痰 对于患有慢性咽炎以及哮喘的人来说，经常喝一些用白醋和生姜煮的汤水是有好处的，这样可以很好的预防疾病发作，减轻症状。如果发病时，有咳嗽痰多的情况，可用5~6片生姜，30克红糖，煎汤喝，每晚睡前喝一次，连续喝7天就行。
3.杀菌消炎 有关实验表明，用5%的醋酸溶液浸泡1小时，可以有效杀灭结核杆菌、伤寒杆菌等。而将生姜浸入到60°的白醋中，也能有效抑制细菌繁殖。用白醋和生姜泡水有很好的杀菌作用，适合脚气患者日常饮用。