植物硒对痛风有作用吗？
目前尚无临床实验证明植物硒对治疗痛风有确切的作用，所以，从科学的角度来讲应该没有什么效果。 引起痛风发作的原因是尿酸盐晶体聚集在关节中并激发异常的免疫反应。[1]
正常情况下，人体血液中尿酸浓度很低（约为59.5~63.4μmol/L），并且以钠盐形式存在。当血液中含有较高浓度的尿酸时，就可以沉积在软骨、关节、肾脏等部位，诱发炎症反应，表现为关节疼痛肿胀、尿结石等等。 一般来说，高嘌呤饮食会导致血液中尿酸水平升高，而低嘌呤饮食则会使血液中尿酸浓度下降。
各种食物中嘌呤含量差异很大。[2] 从上面的表格中可以看到，各种食物的嘌呤含量差别非常大，如果为了预防痛风，就应该注意避免摄入太高嘌呤的食物。 而大多数蔬菜、水果的嘌呤含量都比较低。因此从营养学的角度来讲，建议多吃富含钾元素和维生素C的水果蔬菜，少吃高嘌呤食物。
除了调整饮食结构外，我们还应该注意补充足够的水分。因为充足的水分可以减轻尿酸的浓度，缓解痛风的症状。 总之，想要远离痛风，就需要控制好血尿酸的水平。而控制高尿酸的最重要方式就是改善生活方式，合理膳食。