抹茶粉有消肿作用吗？
“抹茶”是一个来源于日本的名称，正确拼写是“matcha”，翻译过来就是“蒸青绿茶”的意思。 日本对抹茶的研究和利用已有数百年的历史。用现代科学的语言解释，抹茶其实是一种“浓缩绿茶”。
在绿茶的制作过程中，除了杀青和干燥两道工序外，其他工序都不加任何其他物料。而抹茶是将新鲜茶叶经过蒸汽杀青后，研磨成超微细粉末的茶叶。由于减少了茶多酚等主要有效成分的热损耗，所以保留了更多的天然营养。抹茶不仅有着绿茶的香气和味道，还有着丰富的营养价值——含有人体所需要的10多种氨基酸、20多种矿物质及微量元素。
早在明朝时期，浙江嘉善人朱橚所著《救荒本草》中即记载了“茗草（即绿茶）……味苦，色绿，饮时加少许食盐，其味更佳。久渴热病，大汗虚脱，急欲得盐者，取少许投于茶内饮之，可速饮水，以补充体内水分。”“抹茶”一词最早出现在明代田艺蘅撰写的《煮泉记》之中，作者在文中提到了一种名为“抹茶的”饮料，并称其为“茶中佳品”。
我国古籍中还有许多关于喝抹茶的记录。如清人吴坤安的《广群芳谱·茶谱》中就有“入少盐，搅匀饮之；或加姜汁适量，捣烂和匀，开水冲服，止呕泄气。”以及“置器中，滚水冲泡；或熬浓汤，调拌米面作糕饼食。”的记载。 现代科学也证明，喝茶不仅能够提神醒脑，消除疲劳，还具有利尿、解毒、杀菌消炎等多种功效。
抹茶作为一种保健食品，还具有一定的药用价值。 比如，对胃溃疡病人来说，浓茶会使胃黏膜进一步受损；但喝淡绿茶和喝适当浓度的“抹茶”则有益胃部健康。这是因为绿茶和抹茶都富含茶多酚类物质，这类物质可以在一定程度上降低胃酸分泌量和浓度，从而起到保护胃黏膜的作用。
有研究者给急性肝炎小鼠灌胃(口服)一定浓度的茶水，发现可以有效降低血清中胆碱酯酶活力，说明绿茶和抹茶可能通过改善肝功能而起到一定的抗肝炎病毒作用。还有研究者给小鼠灌服不同浓度的抹茶液，之后测定肝脏和血液中脂质过氧化物的含量，结果表明与模型组比较，各浓度抹茶组均能显著抑制肝细胞的脂质过氧化物生成，提示抹茶具有抗氧化和抗脂肪肝的作用。