山黄皮有什么作用？
1、山黄皮可以健胃消食，因为胃主要的功能是受纳和腐熟水谷，如果食积不化导致的脘腹胀满、恶心欲呕、大便干结，都可以用山黄皮来健胃消食。所以生活中遇到脾胃不和引起的消化不良可以用山黄皮加些麦芽、山楂一起煎水服用，能够有效的起到健胃的作用。
2、山黄皮还可以解表散寒，对于外感风寒引起全身酸痛、流鼻涕、打喷嚏、咳嗽痰多，都是可以通过喝山黄皮水来治疗。另外还可以辅助治疗感冒导致的发热头痛、咽喉肿痛，效果都不错。当出现风寒感冒的时候就可以尝试用些山黄皮。 值得注意的是，虽然山黄皮能治很多病，但是药性偏温，所以对于阴虚火旺的人是不适宜食用的。
3、抗菌消炎：山黄皮中的有效成分对金黄色葡萄球菌、乙型链球菌等有比较明显的抑菌作用；还有抗病毒、抗突变、抗肿瘤、抑制免疫反应等药理活性。 目前，对山黄皮的研究主要集中在抗炎与镇痛、抗氧化、肝损伤修复等方面，发现其具有很好的药用价值。
4、美容养颜：《药典》中有记载，山黄皮能够活血通络，滋润皮肤。经常饮用具有美容功效的养颜汤品，有助于保持气色红润。 除了直接食用之外，山黄皮也可以用来泡水、泡酒或者做药材使用。将鲜山黄皮洗净后切碎，用食盐腌制起来，每天取出适量蘸白糖食用，有解滞、消积、开胃的功效；将山黄皮晒干后泡茶喝，有很好的降火功效。