红苋菜有什么作用？
中医认为，苋菜性味甘凉，归肝、心、胃经。具有清热利湿、解毒消肿、明目、除尘杀菌的功效。可治疗痢疾、肝炎、淋证、血尿、痔疮、疔疮、湿疹等病。 1.抗感染消炎作用 红苋菜的提取物对金黄色葡萄球菌、乙型链球菌、大肠杆菌等有很强的抑制作用，能够预防细菌感染引起的炎症。有研究表明，红苋菜还能够抑制体内癌细胞的增生，起到一定的防癌抗癌效果。 2.保护视力 红苋菜中含有丰富的胡萝卜素和叶黄素，而这两种物质都具有抗氧化、抗衰老的作用，还能够有效的缓解眼睛干涩的症状，对于保护视力和眼睛健康都有很好的功效。
3.促进发育 红苋菜富含蛋白质与氨基酸，尤其适合生长发育期的儿童食用，能够有效促进骨骼的发育和成长。 4美容排毒 由于红苋菜中含有较多的纤维素，因此可以帮助清理肠道内的垃圾，有润肠通便的作用，帮助消化，同时可以减少毒素在体内的积累，达到美容养颜的效果。还有明目、祛斑、减肥等功效。
5补益脾胃 有脾胃虚弱的人，可以适当进食红苋菜来调养身体，由于红苋菜中含有丰富的营养物质，能够补中益气、清热解毒，有利于改善脾虚的症状，特别是出现食欲减退、恶心、呕吐、腹泻等情况，适当吃些红苋菜有很好的疗效。 总之，平时我们想要通过饮食调理身体，需要兼顾到多种营养素，而红苋菜恰恰能够满足我们的需求，所以日常生活中不妨多吃点红苋菜。