鸡蛋汤有什么作用？
我们要明确一件事情，我们喝下鸡蛋汤，最终是否会有饱腹感，主要是由鸡蛋汤中可迅速被人体消化的碳水化合物所决定的，而蛋白质、脂肪这些大分子成分并不是直接参与我们的饱腹感。当我们认为一碗鸡蛋汤下肚能给我们带来足够的饱腹感时，其实是因为我们在不知不觉中摄入了过量的碳水化合物，导致我们食量增加了，从而在无意识中摄取了过多的热量而导致肥胖。从原理上来看，只要我们能够掌握好适量饮用的原则，一杯鸡蛋汤并不会带来明显的发胖风险，但如果我们过量饮用，确实会增加肥胖的隐患。
事实上，大多数情况下我们并不存在刻意大量喝下鸡蛋汤的情况，因此理论上来说一次饮用一杯鸡蛋汤是不会对我们造成多大的负担，也不会引起明显发胖的风险（但若是加入糖或油，那情况就另当别论了）。 可能有人会问，既然如此为什么我一喝鸡蛋汤就会胖呢？其实这是由于身体反应的存在差异性导致的，比如你本来一天只需要摄取100千卡的能量就能维持生理机能的需求，但你却因为过度焦虑而一天内摄取了200千卡的热量，那么多出的100千卡在身体中往往会以脂肪的形式储存起来，这也就是为什么会有人认为“我吃一碗鸡蛋汤怎么会长胖”的原因，因为身体对热量的反应是有差别的，有的人虽然摄入过多，但是机体并不会产生相应的反馈，然而有的人却会对少量食物产生超反馈反应，由此造成饮食过量。
所以归根结底，一碗鸡蛋汤会不会让人发胖关键不在于蛋汤本身，而在于我们是否拥有正确的饮食习惯以及健康的饮食态度。如果我们能从日常小事做起，保持科学的饮食习惯，一杯鸡蛋汤又怎么会变成身上附着的赘肉呢？