吃黄皮有什么作用？
1、生津止渴 黄皮富含葡萄糖，维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养成分，食用可以有效补充人体所需的营养元素，达到生津止渴的功效；并且果皮中含有丰富的氨基酸，能够刺激大脑皮层的神经中枢，从而起到提神的作用；由于黄皮味道酸甜，适当吃一些能够刺激唾液分泌，起到滋润咽喉，清除体内积热，缓解口干舌燥的症状。
2、化痰止咳 中医理论中，黄色入脾，因此黄皮具有健脾功效，而肺气的充盈离不开脾胃的功能强健，故而多吃黄皮有利于肺气充盈，痰液生成减少，咳嗽痰多等情况也会逐渐改善. 除了直接食用外，用冰糖和陈皮炖服也是不错的选择。将500g的黄皮洗净切片，然后再加入300g的冰糖以及适量的陈皮，一起放入锅中炖煮，最后趁热服用。
3、健胃消食 《中国药典》中记载了黄皮具有疏肝解郁的效果，因此对于肝气不舒所导致的食欲不振、消化不良等症状有很好的疗效；黄皮中含有较多的人体必需氨基酸，这些氨基酸能够刺激相关酶的分泌，进而起到促进胃肠蠕动，帮助食物消化的效果。
4、降火祛湿 夏季天气闷热，人更容易生气烦躁，此时多吃一些苦味的食物有利于消除火气；而在众多的苦味食物中，黄皮可以说是上选之一。另外，夏季雨水较多，湿气较重，脾虚湿盛的人容易感到疲惫乏力，食欲不佳，通过吃黄皮也能够有效补脾祛湿。