多酚片有什么作用？
“多酚”一词是1993年由牛津大学著名植物学家P.J.Molloy教授等在《植物营养》杂志上提出的，是指一类存在于广大植物界的，以苯醌为基础的次级代谢产物。虽然这些化合物在植物中含量极低（通常每克鲜重只有微克甚至纳克级别），但却对许多生理过程具有重要的促进作用[1]，因此被誉为“植物的第六营养素”。 根据连接苯环上的取代基团的不同，多酚类化合物可分为黄酮、花青苷、酚酸及木脂素等几大类；根据其溶解性可分为水溶性多酚和脂溶性多酚。 目前已知的有100多种多酚类物质对人体有益，广泛分布于豆类、水果、蔬菜、茶叶等日常食物中。例如，大豆中的酚类主要为黄豆醇，花生四烯酸衍生物，咖啡豆和茶叶中的主要酚类物质分别是儿茶素和表儿茶素。这些物质由于有着良好的生理功能，已被广泛用于保健及医药领域。
近年来，随着人们对多酚类物质研究的不断深入，这类化合物的营养价值和药理活性的独特优势也越来越受到人们的重视。