蒲公英煮鹅蛋有哪些作用与功效？
说到蒲公英，大家应该都不会感到陌生吧！尤其是生活在农村地区的人，对蒲公英应该是非常的熟悉，因为在很多农村的地方都有生长。 说起蒲公英的作用可不止一点两点，它全身都是宝，特别是叶子和根茎的部分，都是可以入药的，可以用于治疗一些疾病，而且效果也是非常的不错呢！而关于蒲公英的做法也是有很多的，有些人喜欢把它炒着吃，或者是凉拌吃，当然也有人喜欢把它做成菜肴来吃。 今天呢，要给大家说的就是关于蒲公英的新吃法，做法也特别简单，把蒲公英和鸡蛋一起放入锅中煎制而成，口感美味营养全。 首先要准备新鲜的蒲公英，以及适量的鸡蛋。
1、首先我们要把买的蒲公英给处理一下，把蒲公英的根部给切下来，因为根部的纤维比较多，并且比较硬不好嚼，所以最好切成段备用。
2、接下来就是最关键的一步了，在锅中加入适量的清水，然后放进切好的蒲公英，用大火烧开之后转成小火慢慢焖5分钟左右。
3、等到汤汁变成淡淡的黄色的时候就可以了，然后把汤舀出来放入碗中，把鸡蛋打入碗里面搅拌成蛋液。
4、紧接着就把刚才舀出来的汤汁浇在蛋液上面，放在一旁让其慢慢的入味。等完全入味以后，就可以拿出锅来煎制了，要用小火慢慢煎，煎的过程当中不断翻炒，防止粘锅。
5、等到所有的蛋液都凝固的时候就可以关火了，然后再撒上适量的食盐调味。美味的蒲公英蛋饼就做好了，味道很不错哦！喜欢就试试吧！ 小贴士： 在煎的过程中，一定要不停的翻炒，否则很容易粘锅。