丝瓜杆水有什么作用？
我老家是种瓜之地，种出来的西瓜个大味甜，种出的甜瓜香脆爽口，当然还有美味的丝瓜，只不过我对这两种蔬菜的味道记忆并不深刻。只记住了奶奶常对我们说的一句话“黄瓜菜上不得台面” 这句话的意思就是黄瓜不耐放，如果当天卖不出就要摘下来做成咸菜。至于为什么是这句而不是其它的，那是因为我家种的是“打瓜”，也就是籽瓜，用籽瓜熬的汤就是绿色的，做成的咸菜也是碧绿清香。而普通甜瓜或者黄瓜做出来的都是黄色的，所以，颜色上看，普通的瓜果和打瓜确实不一样。（后来长大了才知道，这是因为籽瓜中含有丰富的叶黄素）。
言归正传，因为家里种的多，吃的也多，所以对这二者都没有什么好的印象，总觉得是穷乡僻壤才能吃上的东西。尤其是丝瓜，不仅长得歪瓜裂枣的，而且汁水还多，抹在桌子上能清洗很久。以至于后来有了洗洁精，我还对这种蔬菜有点戒心。 直到读了大学，离开了家乡，才终于吃到一次真正好吃的丝瓜——清炒丝瓜。那口感、那味道，真的让人回味。于是，对丝瓜的印象一下子转变了许多。
工作后，有一次回武汉，去了一家很小的馆子，点了两个小菜，其中一个就是清炒丝瓜，一筷子下去，口感脆嫩，清香扑鼻，瞬间勾起了童年的回忆。问老板这是怎么回事，老板说，现在的丝瓜大多都是杂交品种，皮薄肉厚，而且茎部的纤维很少。至于味道为什么好，是因为现在种菜都讲究打药，为了防虫，因此菜叶子上有一层淡淡的蜡质，这样就不怕虫子叮咬了。当然，这样的蔬菜价格也不便宜。
回到题目本身，关于丝瓜杆水的用处，百度百科里有比较详细的介绍，就是消炎杀菌，祛痰止咳，清热解毒。我自己是没有用过，不过听说疗效不错。
另外说一下，我的老家并不是种不出来好东西，只是因为贫穷，不愿意投资，所以只能种些粗放的粮食蔬菜和作物。如果你有机会到我的家乡，你会发现那里风景优美，物产丰富，完全符合知乎上人们对贫穷地区的想象。只不过，那些美好的事物并没有进入普通人的餐桌。