甲鱼壳有什么作用？
“鳖甲”就是甲鱼（或称乌龟）的壳，可分全鳖甲和刮净甲两部分；部分呈黑色、半透明状；另一部分则白净平滑。 《中国药典》对龟甲/鳖甲的性状描述为： 1.1 龟甲 为龟科动物乌龟的背甲及腹甲。8月至次年5月捕获，剥取背甲及腹甲，除去内脏，洗净，晒干。
1.2 鳖甲 为鳖科动物鳖的背甲。全年捕捉，杀死后，剥取背甲，晒干。 目前市场上出售的龟甲/鳖甲多为碾碎品或粉末。 《中国药典》中收录了龟甲/鳖甲的化学成分，包括蛋白质、酯类、苷类、脂肪酸、胆固醇等。 另外，也有研究者对其氨基酸成分进行了分析[1-3]，结果表明其含有人体必需的8种氨基酸，尤以苏氨酸、缬氨酸、蛋氨酸含量较高。 不过，也有人对鳖甲的氨基酸成分进行过研究，与上述研究结果相比存在一定差异，如苯丙氨酸、异亮氨酸和赖氨酸的含量明显偏低[4]。 近年来，有研究者采用高效液相色谱法同时检测了龟甲/鳖甲中的17种游离氨基酸及其氨肽类型的多肽。结果表明，除富含脯氨酸的外，还含有多种对人体重要功能的氨基酸，尤其是儿童发育所必须的营养物质，如精氨酸、组氨酸和苯丙氨酸等含量均较高，这可能与龟甲/鳖甲作为传统中药的作用机理有关[5]。
除了含有氮素营养外，龟甲还含有大量的微量元素、维生素和水溶性膳食纤维等，因而具有较高的营养价值。 陈慧等报道从龟甲中分离得到一个二萜化合物，并命名为伽玛豆醇，其具有抗菌作用，可能是龟甲药理活性的主要来源之一 [6]。
刘红霞等通过细胞生物学实验还发现，龟甲提取物可以刺激胰岛β细胞的增殖，促进胰岛素的合成与释放，从而起到降血糖的效果[7]。