哪个月份生产的奶粉好?
这个没有绝对的好与坏,不同季节的奶源会有不同的风味和口感。 比如我们常听说“夏季牛奶的质量不佳”,其原因在于高温致使奶牛新陈代谢加快、产热量增加,为了散热,乳腺导管周围的脂肪组织会分泌出更多的脂肪酸,进而增加了乳糖含量(高乳糖有助于奶牛散热),使牛奶的甜度升高;而冬季低温下牛体需要储存大量能量以抵御寒冷,因此会摄入比夏季高的营养食物,进而导致乳中含有更高浓度的蛋白质和脂肪含量,从而提高冬天奶的营养成分。 但除了温度外,影响奶源质量的因素还有很多。比如牧场的土壤、水分、空气等环境因素都会影响到奶源的口感。而不同地区的牧场因地理位置和气候条件等因素的影响,其产出奶的感官指标也有差异,如风味、口感、色泽、透明度等。
就拿风味来说,由于地理气候原因,我国东北、华北等地出的牛奶偏甘、润,而西北地区出来的却是更“燥”一些,西南则更为“甘醇”。在评价自己的口味时,最好还是结合自己平时的饮食偏好来判断。 如果不知道自己的孩子适不适合喝这种口味的奶,建议先少量添加,多观察宝宝的反应。
妈妈们在选择的时候还可以注意包装上的生产日期,尽量买近期生产的产品。因为食品都有保质期,购买生产日期距离现在时间较远的产品可能营养元素已经有所损失。不过也不要过于关注这一点,因为即使过了保质期的产品也不至于有毒,只是营养成分可能会有所流失。 总之,买不买冷藏柜里的常温奶,选不选择国外、国内的品牌,全凭个人喜好,不存在绝对的哪一种更好一说。