婴儿可以生吃核桃吗？
生吃核桃没有坏处，反而好处多多。核桃营养非常丰富，不仅含有大量的蛋白质、糖类、维生素及丰富的铁和钙，而且含有核桃油。生核桃无论是皮还是仁均可食用，生吃时皮肉不分离，吃起来味道更香，营养也更丰富。另外，生吃核桃更容易消化吸收。有研究表明，生核桃的蛋白质和脂肪消化率高于熟核桃，而且脂肪在消化道中的停留时间也更短。而熟吃核桃皮不好剥，一般人们也习惯把皮丢掉，这样会损失一部分营养成分，不利于核桃营养最大限度的被人体吸收利用，也会产生食物浪费。
一般来讲，正规厂家出产的生核桃是不存在任何安全问题的，可以放心生吃，其他一些来源不明的生核桃还是建议煮熟后再吃为好。