儿童可不可以吃海参？
当然可以，而且就我个人经验而言，越是小宝宝，越适合吃海参！ 你知道吗？ 小宝宝出生后，在母乳喂养的阶段，其实是最容易缺锌的，而海产品中（包括海参）是含锌最丰富的食材之一； 而且刚刚出生的小婴儿，肠胃功能还未发育成熟，不能吃大人食，而海参作为高蛋白、低脂的营养食材，又非常容易消化和吸收，正是小宝宝们理想的食补佳品哦~ 小朋友长身体阶段，需要大量的营养来支持，特别是处于智力发育关键时期的三岁以内的宝贝，及时给他们补充足量的DHA，对促进大脑发育、双眼晶状体发育及维持正常的免疫功能都是有帮助的。 而海参加含有机酸、多糖等成分，不仅具有提高脑功能、延缓衰老的作用，同时也是健脑、益智、延寿之宝贵营养源。 这不，《本草纲目》中有载：“海参，味甘咸，补肾，益气阴。”
有研究证实，将20g新鲜海参切碎后放入杯中，加入沸水冲泡，就可以直接饮用，不仅味道鲜美，而且还富含人体所需的多种氨基酸，尤其对于老年人、体弱多病者来说，是非常理想的高蛋白膳食。 另外，在烹饪方式上，因为海参本身所含的营养物质不容易被高温所破坏，所以建议家长们最好采取清炖的方式，这样能让营养物质得到最好的释放。