作用红糖有哪些作用与功效？
好处可多了！ 首先，红白糖同属蔗糖的结晶体，都是由甘蔗或甜菜加工而成。 但二者又有区别——白糖是精炼糖，含糖量95%以上；而红糖则是未经提炼的粗糖，保留了大部分营养素和微量元素。 所以从营养价值上看，红糖高于白糖。 其次，因为含有铁、锌等微量元素，所以红糖还具有补血的功效，能够改善手脚冰凉的情况，对于女性经期出血过多也有作用。 有营养学家做过实验，用微波炉加热，可使红糖中的微量元素被充分释放出来。 如果身体出现气血不足的情况，建议食用富含铁元素的红糖，有利于吸收其中的微量元素。 最后，很多人不知道的是，由于红糖中含有碳水化合物，故而具有防腐杀菌的作用，对微生物具有较强的杀伤能力，因此可以用作食品防腐剂。
当然，吃红糖也有很多讲究。 一是不要在早上空腹吃。 因为红糖里的糖分含量较高，如果早上空腹吃，很可能会刺激胃酸分泌量增加，对健康不利。
二是注意食用量。 虽然红糖营养丰富，但是也不可过量摄入，否则会造成肥胖、糖尿病等疾病风险上升。 中国居民膳食指南推荐，每天摄入糖果的量不应超过50克，如果有需要，可以适量多吃一些，但最好不要超过250克。