吃阿胶的副作用是什么？
作为东阿人，家里好几代的传承都是做阿胶的（但不是厂子，是自家的手工坊），对这方面有点研究，就简单谈一下自己的看法。 首先，阿胶的作用，主要不是补血、补铁，而是激活骨髓中的造血干细胞，促进造血干细胞的增殖分化，进而产生更多的血细胞，达到“补血”的目的。
现代医学研究也证明了这一结论。《中国药典》里也有记载，具体可参见《中国药典》2015版，如图 所以，如果患者的缺铁性贫血是由于营养摄入不足或消化不良导致的，单纯服用阿胶是没有用的，应当补充铁剂。如果是失血性贫血，比如说月经过多、流产等导致的贫血，也可以通过口服阿胶来实现“补血”目的。 但是，临床上很多疾病都可以引起贫血，有肿瘤性贫血——由于胃肠道肿瘤所导致的恶心、呕吐、腹泻等消化吸收障碍引起的贫血；有内分泌性贫血——甲状腺功能亢进或者减退、垂体前叶功能减退引起的贫血；还有营养不良性贫血和慢性感染所致的贫血等等。这些原因的贫血，口服阿胶是没有任何作用的，应该明确病因，积极治疗原发疾病才是关键。
第二，从西医的角度来讲，任何食物都有一定的毒性，过量食用肯定是不好的。但从中医的角度讲，食物分寒热温凉四性，作用也是各有偏重的。例如，西瓜是寒凉性的，吃多了会损害脾胃阳气；辣椒是湿热性的，吃多了会伤阴耗气。而阿胶是温性的，具有补益作用，一般不会出现明显的毒副作用。但是，如果患者本身属于阴虚体质，平时就怕热、手心脚心发热、口干舌燥，如果再大量吃阿胶，就像火上浇油一样，使内热更加严重了。这是由患者的个体差异决定的，并不是食物或者是药物本身有什么问题。
第三，现在市场上有很多所谓的“即食阿胶”，实际上就是驴皮熬制的稠厚的胶状液体，里面可能有冰糖、核桃仁之类的辅料。这种零食化的阿胶糕，因为添加了过多的糖类物质，所以糖尿病病人还是尽量别吃。正常人一天也不宜多吃，建议两三天吃一次，一次一两块即可。如果为了补血，可以在月经后第二天开始，每天一次，一次三片，连服七天。