有机苹果醋有什么作用？
有机，这个词儿挺有意思的。 通常指农业生产中不使用化学合成的农药、化肥而采用天然产物对作物进行施肥和杀虫的行为。不过也有用合成农药的，但用合成农药并不意味着就不是有机了，只有当使用的任何一种农药都在国家规定的限量之内，那就是有机的。 那是不是用了合成农药的就不是有机了呢？也不是这样的。因为任何一个国家都没有办法禁止生产和使用所有的农药（不然农业就基本可以停止了），毕竟有些病虫害是非常难缠的。因此只要使用农药的过程中遵循了以下两点，那么这就是有机的：
1. 不使用化学合成的农药；
2. 所使用的任何农药都是在国家规定的安全剂量之下。 如果遵守这两点，不管用什么方法种植都是有机的。 回到话题本身，既然是天然发酵的，那必然有微生物参与其中。这些微生物包括酵母菌、醋酸菌等，它们都是有益细菌。
另外就是果香了。在自然条件下，水果中的芳香物质是可以自由挥发的，果香味会随之飘散，同时也会吸引昆虫前来授粉。在苹果醋的酿造过程中，由于发酵时间的长短不同，其中所含的芳香物质有所不同，因此可以根据个人的喜好来调节香气成分的含量。 还有有益健康的氨基酸、矿物质微量元素等等。 看到这里，你是不是很想喝上一口啊？！