葵花籽有什么作用？
葵花子即向日葵的种子，含有丰富的营养成分，每100克葵花子中含有蛋白质25.9克、脂肪酸49.3克（多不饱和脂肪酸16.4克）、糖类18.7克、维生素E 116.2毫克、钾1.2克以及钙、镁、锌、铁等微量元素。 经常适量食用葵花子对人体健康有重要意义，具体说来，常吃葵花子有以下几点保健功效： ①预防心脑血管疾病 科学研究发现，多吃葵花子能够降低胆固醇，保护心血管，减少心脏病的发作。这是因为葵花子中含有的亚油酸可以分解人体内多余的胆固醇，从而减少胆固醇在血管中的积聚，有清血降脂的作用，可以帮助防治动脉粥样硬化和冠心病；另外，由于亚油酸具有调节血脂的功能，因此还能预防高脂血症及高血压的发生。 ②润肤美颜 随着年龄的增长，皮肤开始失去光泽，出现皱纹，如果能在平时多吃点葵花子，有助于保持皮肤的弹性和润泽。这是因为葵花子中含有丰富的维生素E，而维生素E能清除体内自由基，抑制脂质过氧化，延缓皮肤衰老，还有保持发质乌黑亮泽的功效。 ③提高记忆力，缓解脑细胞衰退 随着年龄增长，人的记忆力会逐渐衰退，如果在日常生活中多吃点葵花子，对增进大脑活力有很好的效果。这是因为葵花子中所含的氨基酸是构成脑神经递质的成分之一，它能刺激脑细胞，改善大脑功能，起到增强记忆力的作用。对于容易失眠的人，睡前吃点葵花子也有帮助。 ④减肥瘦身 据研究表明，每天只要吃一把葵花子，就能有效降低患病风险。这是因为葵花子中含有的锌能加速脂肪燃烧，减少人体对脂肪的吸收，同时还可以增加饱腹感，减少饥饿感，有利于控制饮食，达到降脂的功能。