醋蛋有哪些作用？
1、降低胆固醇，预防动脉硬化 鸡蛋中含有丰富的蛋白质和卵磷脂，这些都是可以降低血清中胆固醇的水平，而维生素E则可以减少血液中胆酸的浓度，从而达到降低胆固醇的作用。 而醋中含有醋酸，可以加速脂肪的利用，减少体内胆固醇的含量，另外，醋还能扩张血管，改善血液循环，有利于清除血管壁上的胆固醇沉积，从而起到预防动脉硬化的作用。 每天喝点醋蛋液可以帮助降低胆固醇，促进血液循环，达到预防心血管疾病的功效。
2、杀菌消炎 用醋蛋液清洗皮肤，能够起到杀菌消炎的作用，对于由于细菌感染而导致的皮肤发炎有很好的疗效。用醋蛋液清洗眼睛，可以消除眼睛疲劳，对于角膜炎或是由结膜炎所导致的流泪、眼胀有很好的效果。坚持用醋蛋液洗脸，能够深层清洁肌肤，软化角质层，有美白祛痘的功效。 有狐臭的人，可以用醋蛋液浸泡腋下，有减轻异味的效果哦~
3、美容护肤 醋中含有丰富的氨基酸，这些氨基酸是人体细胞的主要成分，也是促进皮肤新陈代谢的重要成分。因此经常用醋蛋液敷脸，可以为肌肤提供营养，达到美容养颜的效果。而且用醋蛋液制作面膜还能够收缩毛孔，去除粉刺，具有紧致肌肤，控油祛斑的效果。
除了直接使用之外，我们还可以将白醋和维生素e混合在一起，这样做出来的面膜效果更好。
4、强身健体 醋中含有丰富的氨基酸，而鸡蛋则是优质蛋白的最佳来源之一，两者一起食用，可以为身体补充足够的蛋白质和氨基酸，满足机体所需。而且醋还有助于消化，增强食欲，对于体虚的人群，如病人，产后妈妈等都能起到滋补的作用。