花胶煲什么作用？
今天我来分享一道名菜，号称“海洋人参”的【花胶鸡汤】。 说到花胶，可能很多人不知道是什么，实际它就是我们常吃的鱼鳔（鱼肚），富含蛋白质、钙铁锌硒等各种微量元素和氨基酸。 有“海洋人参”之称的花胶，其实有两种，一种是黄唇鱼鳔，另一种是石首鱼鳔，我们平时看到的花胶基本上是以黄嘴鱼鳔为主，味道鲜美，营养价值高。 用花胶跟鸡肉一起熬汤，就是一道大补汤品了。 在广东，有“春夏吃湿，秋冬吃燥；冬病夏治，秋病冬防”的说法，所以夏季人们容易感到身体倦怠，精神不振，这时就可以来一碗花胶鸡汤补一补。
食材准备：新鲜鸡一只（宰杀处理干净后约1000g左右）、干鱼胶15-20g、生姜3-4片。
具体做法：首先把鸡斩件，放在锅内，加入清水慢慢炖，等到鸡软熟后，再把鱼胶放入锅内煮熟就可以了。
在煲煮的过程中，记得要撇去表面的油层啊～不然会很油腻~ 等汤汁收得差不多了，就可以盛出来喝啦！ 一碗热腾腾的花胶鸡汤下肚，整个人都会暖和起来呢！
还可以搭配着肉类一起吃。 我就经常拿花胶跟瘦肉一起熬汤喝，加点儿食盐调味即可，清淡又营养。 如果嫌自己熬汤麻烦，可以直接买现成的盒装花胶鸡汤哦。 我每次吃完一碗都想舔碗，实在是太好喝了。 喜欢的小伙伴也可以试试哦～你也能拥有同款花胶鸡汤啦～