吃辣的有什么作用？
辣椒的好处可多着呢！ 1、开胃消食，促进消化液分泌，增进食欲； 2、降脂减肥，它含有一种特殊物质，有助于燃烧体内脂肪，有降脂的作用； 3、杀菌消炎，对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，能够防治溃疡病和炎症； 4、保护心脏，改善心脏功能，预防心脏病发作，防止心力衰竭； 5、降血糖，有助于糖尿病的治疗与恢复； 6、延缓衰老，抗氧化，清除自由基，延缓细胞衰老； 7、美容护肤，祛除皱纹，使肌肤更光滑细腻； 8、其他功效，如镇痛催眠、缓解失眠、减肥、抗寒等。 辣椒虽然好处多多，但我们也要控制好摄入量，一次不要吃太多，否则会灼伤口腔黏膜，引起疼痛、肿胀、溃烂甚至流脓，平时注意保持口腔的清洁，饭后漱口，早晚刷牙。
其实除了直接食用辣椒外，我们还可以尝试一下其他吃法—— 比如吃辣椒油，以辣椒为原料，经油炸出香味，加各种佐料熬制而成的辣椒油，不仅可以增加菜品的颜色，刺激味蕾，让人“胃口大开”，而且可以补充维生素和矿物质。
还有凉拌辣椒，将新鲜的辣椒洗净去籽后切成丝状，加入食盐、酱油、醋、味精、花椒粉、姜蒜汁等调味品拌匀后即成，味道酸辣爽口，是夏日里佐餐的一道佳品。
喜欢重口味的朋友也可以试试酸辣土豆丝，这道菜在制作过程中加入了酱油、醋、干辣椒段、八角、桂皮、白糖等调料，具有色泽明亮、酸爽麻辣的特点，让你胃口大开。