鲍鱼有什么作用与功效？
1. 滋阴明目 鲍鱼营养价值极高，富含蛋白质、氨基酸、微量元素等，具有滋阴明目、养肝补肾的作用，另外对糖尿病也有一定疗效；
2. 保护心血管系统 鲍鱼肉中含有较高浓度的海洋天然蛋白，能够抑制胆固醇在血管壁的沉积；而且其中含有不饱和脂肪酸，可以降低甘油三酯的水平，起到预防心血管疾病的作用；
3. 抗肿瘤抗突变 鲍鱼肉中丰富的硒元素和锌元素可以激活体内抗氧化酶系统，清除自由基，降低细胞膜受损的程度，从而对于肿瘤的预防有一定效果；同时，锌元素可以促进淋巴细胞增殖并产生抗体，增强机体免疫功能，而提高机体的免疫能力可以在一定程度上抵御癌细胞的侵犯，达到抗癌的目的。
4. 美容养颜 女性经常食用鲍鱼可以保持皮肤光泽润泽，还可以调节内分泌，缓解月经期间的不适症状，并且对于产后虚弱的恢复有着很好的作用。
5. 延缓衰老 随着年龄的增长，人体血液内的氧化酶活性会逐渐下降，血细胞逐渐衰老，此时适当服用一些含有抗氧化剂的保健品可以起到一定的延缓衰老的作用，而鲍鱼中就含有这种物质。