吃猪脾脏有什么作用？
1、脾主运化，是指脾具有运化和吸收营养物质的作用。这是由脾的生理特性决定的。 脾为后天之本，气血生化之源。饮食消化来源于脾胃，通过脾脏运化功能，将水谷精微化为气血，营养五脏六腑和四肢百骸；同时，又将体内代谢废物如尿酸等浊液输送至肺，通过肺的气化功能，化为痰饮或水液，排出体外。只有脾气旺盛，我们才有足够的营养物质供给全身使用，才可以保持肌体正常的新陈代谢。因此说脾主运化是脾最重要的生理功能。临床上凡是出现消化不良，食欲减退，脘腹胀满，大便稀溏或者大便秘结不通等，均为脾胃虚弱的表现。治疗上应当健脾益气，助运化。可以用党参、白术、茯苓、炙甘草炖汤喝，也可以服用中成药参苓白术散、补脾丸等。
2、脾主升清，是指脾具有把人体摄入的水谷精微物质向上传输的功能。这一功能正常，才能使五脏得到充分的营养供应，保持旺盛的功能状态。否则，脾不升清，五脏失养，就会出现头晕目眩，四肢沉重无力，疲倦乏力，精神萎靡，记忆力下降，月经量少甚至闭经，脱发，面色萎黄等症状。在治疗上是健脾益气，升清降浊。代表方药是补中益气汤加减。中成药主要有六君子丸、香砂养胃丸、补中益气丸等。
3、脾主统血，是指脾有统摄血液，防止溢出脉外，保持正常的血液循环功能。脾主统血的生理效应是在脾气健运的基础上实现的。如果脾虚气弱，则不能统血，出现便血、尿血、崩漏（月经量过多）等症；脾不统血还可见于慢性贫血，过敏性紫癜等病证。所以，要预防出血症的发生，就必须注意调养脾气。在膳食调养方面应选择味甘性平的食物，避免过酸、过甜以及辛辣刺激的食物。