乳清蛋白有副作用吗?

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任何营养物质都要保持一定的摄入量,过量都会有害身体健康。 首先说一下蛋白质的生理功能:参与构成体内多种物质,如肌肉、心脏、血管、器官等;调节生理机能,是人体内的“信使”,具有激活和调节的作用;提供维持生命活动所需要的能量;提高免疫力,促进修复组织损伤的能力。 人体对蛋白质的吸收利用率会随着年龄增长而下降。

《中国居民膳食营养素参考摄入量为》中建议,成年男性每日应摄入65g~75g氨基酸模式较为理想的蛋白质,女性则应摄入50g~60g。 比如,一个体重60kg的人想要达到日需蛋白质的量,吃2个鸡蛋(200g)+1瓶250ml牛奶(含蛋白质8.8g)+1份鸡胸肉(130g,含蛋白质59g)就能基本达到要求。 但是如果身体不需要这么多的蛋白质了,比如开始瘦身,减少运动或者把运动强度降低,就要相应减少蛋白质的摄入,比如鸡蛋少吃一个,奶制品减少等,这样才不会引起蛋白质过剩。

过量补充蛋白质会带来哪些危害呢? 首先,由于摄入过多的蛋白质无法被及时消耗,便会从肾脏排出,增加肾负担,严重时还会造成肾虚、肾功能障碍等问题。 还会加重肝脏代谢负担,因为所有食物蛋白质都经消化道黏膜细胞进入血液后,先由肝进行分解合成,再通过肾过滤清除体内的废物。 大量进食蛋白质,会增加机体代谢负担,影响免疫系统功能,尤其是幼儿和儿童的免疫功能。而且也会让肠道菌群紊乱,诱发胃肠道疾病。 当然,不是说不能食入优质蛋白质,而是应该控制量,做到适量摄入。

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乳清蛋白的副作用是有可能导致便秘,人体在消化吸收乳清蛋白时需要肠道中的有益菌把它们水解为小分子的物质后才能够被人体所吸收,而乳清蛋白中含有一种叫乳糖的成分,乳糖可以被肠道中的有益菌所利用,从而达到促进有益菌繁殖、抑制有害菌生长的作用。但并不是每个人吃了乳清蛋白都能有效转化,有些人在大量食用乳清蛋白后会出现乳糖不耐受的情况,继而出现便秘。

在日常生活中,人们所获取的蛋白质来源主要有动物蛋白、植物蛋白、乳清蛋白,乳清蛋白是一种优质蛋白质,蛋白质在人体中主要负责提供人体代谢所需的氮,还可以构成人体的肌肉和身体其他部位的组织器官。

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