唾液的作用有哪些？
作为医生，每天都需要仔细观察患者的口腔黏膜，以及舌头的纹线和舌苔情况，通过观察这些微小细节来判断患者的身体状况。这其中最让人着迷的，要数丝状乳头了——那些细细的、长长的白色绒毛状的突起，在舌尖和颊部处尤多。 丝状乳头的功能虽然主要是味觉感受器（其他动物的舌头上的毛状突起主要也是嗅觉感受器），但是它们还有一个重要功能——产生唾液（其它哺乳动物没有唾液腺）。
当你咀嚼食物的时候，味觉神经会将信号传递到大脑，大脑再发出指令给唾液腺，于是唾液就流出来了。 除了帮助消化外，唾液还有保持口腔湿润，清洁牙面上附着的食物残渣，溶解粘液蛋白以利于吞咽等功能。 如果没有唾液，光凭喝口水吞饭团，是很难将食物咽下的，更何况直接嚼碎呢！ 而且，对于口腔里一些不易见到的细菌，唾液也有清洗作用，可以避免某些感染的发生。
唾液中的溶菌酶还能杀灭细菌。 在医学领域，唾液的应用非常广泛。比如利用含漱法治疗口臭；用500ml 清水加1/6 茶匙小苏打配成溶液，每日漱口三次，每次3 分钟，可以治疗轻微口腔溃疡。而对于比较严重的病变，目前多用局部涂药或贴药方法处理。 另外，由于唾液富含各种营养成分，对伤口来说是一个很好的培养基，所以必须注意预防伤口被唾液污染。如果已被唾液污染，应立即用清水彻底清洗，以免发生感染。