吃一个月西红柿会胖吗？
作为一个爱吃番茄的福建人，我想我很有资格来回答这个问题。 首先，我们需要知道，人体热量的来源主要来自于饮食，而身体热量消耗来源于基础代谢、运动、日常活动等等。虽然食物中含有热量，但如果摄入的热量达不到基础代谢水平，那么无论吃什么都不会发胖；反之，若摄入的热量超过基础代谢，多余的热量就会转化为脂肪储存起来，从而引起肥胖。 所以，问题关键就在于这个“吃”字上——你吃的这些东西所含有的热量是不是高于基础代谢所需要的热量。
以一个正常的成年女性为例，人体的正常新陈代谢大概需要消耗3000千卡热量，如果一天吃了5000千卡热量，那多出来的2000千卡就会被身体用来储存起来，从而形成脂肪。（男性新陈代谢一般较高，但运动和不运动差异并不明显） 所以，吃多少才重要！ 接下来我们看看经常吃番茄对于身材的影响。 根据《中国居民膳食指南》的建议，成年人每日应食用500克以上的蔬菜水果，其中一半应为绿叶菜。也就是说，每天至少要吃250克蔬菜，100克水果。（注：以上数值仅供参考，实际摄入量应视个人具体情况而定。）
以一个普通大小（重量约400g）的番茄为例，含碳水化合物约3g，蛋白质0.8g，脂肪0.2g，维生素C70mg，钙90mg，镁14mg，铁0.5mg……还富含胡萝卜素、膳食纤维等营养成分。 根据营养学家估计，一个番茄所含的营养成分几乎可以满足一个人半个工作日（10小时）的需求，当然，这只是一个平均值，具体还是因人而异。 从热量来看，一个中等大小的番茄（约400g）只含有25大卡热量，远远低于每天所需摄入1000－1200cc果蔬的量。而且，从营养成分上来看，除了钾元素外，其他营养素含量均不高，多吃也不会出现营养过剩而导致发胖。相反，如果平时不爱吃蔬菜，那么吃番茄就能很好地补充身体所需的食物。
每天吃一个中等大小的番茄是完全可以的，也不用担心会长胖。如果你能坚持一个月不吃其他食物只吃西红柿，不但不会变胖，反而还能减脂。不过，用这种方法减肥一定要咨询专业的医生或营养师，在他们的指导下进行。因为长期只吃西红柿，很容易造成营养不良甚至威胁健康。