儿童吃什么蔬菜补锌？
想要孩子身高翻倍，智力超群，就必须得给孩子补上这一“素中之王”！ 它就是含锌量极其丰富的——南瓜！ 这可不是我乱说，而是有根据的。美国营养学家通过检测100多种具有代表性的蔬果，发现南瓜的蛋白质含量高于一般的蔬菜水果（除豆类外）； 它含有的氨基酸和多肽也是最为丰富的，尤其是人体必需但自身却无法合成的9种氨基酸，在南瓜里都含有。 美国南加利福尼亚大学的研究人员还发现，与富含淀粉和其他碳水化合物的食物相比，食用含锌量高的食物更能稳定地增加儿童体内锌的水平。 这个研究结果，跟我国营养学家所做的研究结果不谋而合： 给宝宝补充锌元素，最好的方式不是吃补锌制剂、也不是吃生蚝等海产品，而是因为锌是微量元素，吸收利用率很低，服用补锌剂容易导致恶心、腹泻等情况出现，反而不好。 如果想给婴儿补充锌元素，最有效的方法就是让妈妈多吃含锌高的食物，比如蛋黄、花生、小米、豆类、肉类等。 对宝宝来说，最好的补锌食物首推猪肉。因为猪肉中含有丰富的蛋白质及脂肪，而且其中的脂肪酸主要是单不饱和脂肪酸，这些都对大脑发育有益，还可以提高记忆力和免疫功能。
动物内脏（肝脏、肾脏等）、蛋类、鱼类以及粗粮、豆制品等都是富含锌的食物，应该让宝宝多吃一点。 但要注意的是，水果、饮料中锌的含量很低，并不适合给宝宝作为补锌的首选。