安化黑茶作为我们湖南的特产，也是茶类里面一个很特别的存在。因为它属于后发酵的茶类，所以安化黑茶的保健作用是非常多的。而且由于制作工艺的原因，安化黑茶含有很多的物质都是其他茶叶里没有的。其中就包括了儿茶素、β-胡罗卜素和叶绿素等。 这些元素能够抗突变、抗肿瘤，也有抗氧化，降血脂的作用。对人体的益处是非常多。 但是任何东西都不可能说吃了就对身体有坏处，这是不科学的。比如说我们平时在饮食上面，吃多了可能会造成肚子胀气或者不舒服，但这只是对于某些特殊人群来说的。对于大多数人，健康饮食都是没有问题的。
再说了，安化黑茶作为一种健康绿色的养生饮品，本身是有很好的解毒作用的，可以帮助人体消除体内多余的自由基，也可以帮助人体保护血液，起到净化血液、预防疾病的重要作用。 安化黑茶还有良好的降脂减肥的功能，这主要是因为黑茶中含有茶多糖的成分。而茶多糖可以明显降低糖尿病患者的尿蛋白水平。这对于糖尿病患者来讲，是很重要的。另外，茶多糖还具有增强免疫功能的作用。这也是喝茶可以延年益寿的关键因素之一。 所以说，饮茶不但无害，反而有益。每天一杯清茶，健康常驻！
代艺瑾优质答主安化黑茶有独特的药用保健功效。湖南农大的李健教授2006年进行了六堡茶降血糖、降血脂的临床实验，结果表明茶有很强的降脂作用，特别是针对茶有显著的降血脂、降血糖功效。经过进一步的动物实验证实，该茶中含有调节血糖、血脂的有效成分，能有效降低胆固醇、甘油三脂，预防冠心病等。同时，黑茶中含有丰富的营养成分和药效成分，如糖类、氨基酸、维生素、咖啡碱、矿物质、茶多酚等，具有提神醒脑、助消化、解油腻、控制和调节体重的营养功效，特别是生化成分当中含量丰富的黄酮类物质和微量元素硒，有很强的抗氧化、延缓衰老作用。此外，茶叶本身含有较高的茶多酚、咖啡碱等物质，经过微生物转化生成大量的短肽等活性物质，对杀菌、消炎、降血压均具有明显作用。
黑茶可以调理胃肠功能，防止腹泻。据专家称，黑茶的调肠胃功效主要是由它的“微生物发酵”决定的。“黑茶制作时一般需经杀青、揉捻、渥堆、干燥等4道工序，渥堆是形成黑茶品质的关键工艺，发酵就是渥堆过程中产生的效果。渥堆时间长短随气温、湿度、叶质而异，一般为36-48小时，最长达60小时以上。若叶质老，渥堆所需时间长，色泽较黑；若叶质嫩，渥堆所需时间较短，色泽则较绿些。
渥堆后，茶叶的酶活性增强，黑茶有利于帮助肠胃消化、解油腻。另外，黑茶的制作工艺和普洱茶有相似之处，都属于后发酵茶。普洱茶一般不加糖而黑茶一般是压制成砖茶，大多加有20%-30%的砖尘、牛乳、食糖和芝麻等。这些配料经过黑茶特有的发酵过程后，能促进人体肠道微生物的生长，使肠道内废物和毒素尽快排出，并软化 stools（中医谓之通便），因而喝黑茶一般不容易出现腹泻症状。
喝黑茶是否会“上火”，与泡茶时水温、饮食结构、个人体质等多种因素关系较密切。一般，如果大便干结、小便色黄、口干口苦、两眼发红等症状，中医会认为是“上火”表现。茶叶中的黄嘌呤类物质，如果被人体过量吸收，确有“上火”的问题，但喝黑茶“上火”的症状明显比喝绿茶、红茶、乌龙茶者要少。
泡黑茶用老火茶壶，茶水比例为1∶50。用沸水煮5分钟左右，茶水可反复冲泡5-6次。黑茶多为紧压茶，饮用时可先将其敲碎。如果是饮用砖茶或奶茶，可将碎茶放入锅中加水煮沸。煮好的茶汤中可以根据个人口味调入糖、盐或牛奶等。
