生芝麻吃了有什么作用？
1、延缓衰老 维生素E是具有抗氧化作用，能够有效清除体内的自由基，因此能够延缓机体衰老的速度；另外维生素E还可以增加脑内的卵磷脂含量，从而起到健脑的作用。而黑芝麻中富含丰富的维生素E，因此经常吃一些黑芝麻对于延缓衰老和预防心脑血管疾病都具有不错的效果。
2、补肾养血 中医理论认为，黑色归肾，而黑芝麻本身色黑，含有较丰富的铁元素，所以能够起到补肾养血的功效，适合肾虚人群食用。《名医别录》中就记载了黑芝麻能够“填精髓”，黑芝麻在改善肾虚上效果不错。 除了直接吃外，也可以用黑芝麻来炖骨头汤喝，同样具有较好的功效。
3、润肠通便 黑芝麻含有的脂肪中含有较多的油脂成分，而对于肠燥便秘的人群来说，多吃黑芝麻能够帮助润肠通便，因为肠道中水分充足，这样就能促进粪便湿润，更容易排出。尤其是患有痔疮的人群多吃一些黑芝麻有着很好的通便效果，能缓解痔疮的出血情况。
4、美容护肤 因为黑芝麻当中含有了比较丰富的油脂，所以在美白皮肤上有着很大的功效。经常熬夜或者生活中不注意防晒的人，皮肤往往很容易暗沉无光，这时候可以适当吃一些黑芝麻，或者是用黑芝麻来做面膜，对去除脸上色斑有较好疗效，同时也能达到美白肌肤的效果。
芝麻有黑、白两色，中医上分别称为"黑芝麻” 和"白芝麻”。黑、白芝麻的成分大致相同，所不同者，黑芝麻含有较多的叶绿素。芝麻味甘，性平，无毒。北魏贾思勰所著《齐民要术》中，就有用"九沸(沸)九澄” 芝麻油涂发，使白发生的记载。唐宋八大家之一的苏洵，素精医学。据宋人江少虞所著《事实类苑》引《苏老泉外集》记载："予年二十七八时，忽一夕须尽白，数日发又白。予心恶之，每洗面，即以手充分髯数四。如此数日，眉须复黑色。每夜以温酒一杯，调胡桃肉七枚、研碎，又以真麻油一蚬壳，同调服之，数日髭眉黑润。”
可见，以芝麻，核桃，调麻油服食，确有乌须发作用。黑芝麻和白芝麻的主要成分是脂肪，脂肪的含量在50%以上，所含蛋白质为20%左右。所含脂 肪80%以上是不饱和脂肪酸，包括油酸、亚油酸。此外，还含有脂溶性维生素A、E，及铁、 锌、锰、钾、镁等。
有人用14C标记的黑芝麻给大鼠饲喂，研究其预防白发的作用，在30天试验期内， 对照组大鼠白毛百分含量从约20%逐渐增至约55%，而黑芝麻组从约20%逐渐增至约30%， 亦即黑芝麻有显着抑制白毛增多的作用，其有效成分可能是芝麻酚。用标记的黑芝麻喂饲大 鼠28天后，98的大鼠皮毛及80以上的大鼠脑组织，都能检查出标记的代谢物，这也说明黑 芝麻能透过血-脑脊液屏蔽，进入脑组织，有乌发作用。
