蜂蜜有什么作用和功效？
一、增强抵抗力，防治感染 英国研究人员最近发表的一份研究报告指出，喝适量蜂蜜有助于增强人体免疫力，从而能有效预防感冒和其他疾病。 美国农业部的营养专家也认为，每天喝一杯蜂蜜水可以显著降低感冒的几率。这是因为，在抵抗病毒的物质中，维生素E的含量最高，而蜂蜜里就含有大量的维生素E。服用生姜可以刺激胃液的分泌，有助于消化和控制病毒感染；而大蒜则具有杀菌解毒的功效，都能有效预防感冒。 二、保护心血管 1.保护心脏：蜂蜜对缺血性心脏病有保护作用。美国医学研究院的报告说：“多吃富含抗氧化剂的食物有可能防止心脏病发作”。而科学家已经发现了许多抗氧化物，其中姜黄素是最强有力的植物化学保护分子之一，能有效地抑制血栓形成，减少心肌梗死的发生。2.保护血管：蜂蜜可以降低血脂水平，防止血凝块沉积在血管内壁，因而能预防动脉硬化症以及因此引起的心肌梗死。同时，蜂蜜还可以使血液循环更加流畅，保证组织得到充足的氧气和营养，而胆固醇含量较低的人，患冠心病的机会也会大大减少。 三、美容护肤 早在千百年前，人们就已经认识到蜂蜜的美容作用了。唐代《千金方》中有记载：“面脂，用杏仁半斤，去皮尖，蒸干捣碎，蜜和为丸。”这里的面脂就是现在我们使用的护肤品，可见古人是很看重蜂蜜的护肤效果的。 现代科学研究也证明，蜂蜜中含有葡萄糖，果糖和多种氨基酸，钙铁锌铜锰等物质，可以帮助皮肤新陈代谢，营养肌肤，保持皮肤的润泽和弹性。 日本广岛大学研究发现，蜂蜜可以有效抑制皮肤衰老，延缓皱纹产生。
四、改善睡眠 根据我国中医理论，晚上九点至十一点，气血流经三焦，这个时候如果睡觉了，那么血就会经过三焦补充五脏六腑，而如果这个时候不睡觉，那么气血就不能充分地经过三焦，长此以往就容易生病。 而西医认为，人在入睡时，会进入自然生理节律的调整阶段，此时肌肉完全放松，血液流向关节，给予人体各个器官充分的自然调节。 无论中西医都认为夜晚是修复身体的黄金时期。 而在所有的食物当中，蜂蜜对于夜间睡眠的作用效果是最好的。因为蜂蜜中的葡萄糖能够直接被人体细胞吸收利用，迅速提高人们的体力，缓解疲惫之感，帮助入睡，而且不会让人产生依赖感。