马怀胎几个月生?
我曾经在内蒙古的牧户家做过兼职翻译,见识过当地放牧羊群的“挤奶”方式——羊群是散养的,早上和晚上各挤一次奶。其中,晚上的那趟“挤奶”有着独特的仪式,称为“洗奶”(蒙古语称“乌日木”)。 “洗奶”在牧民生活中非常重要。因为每天放牧回来,无论是否进入圈舍,都必须在胸前划着十字念经,然后才喂饲。如果当天杀了自己饲养的羊,必须把手洗干净才能触摸食物。而对于刚刚出生的羔羊,牧民用清水为它们清洗身体,视为一种祈福的方式。 “洗奶”时,先要将准备器皿洗净,烧煮消毒(用锅铲在锅内搅动片刻);接着将鲜牛奶加热到80℃左右(手摸有温热感)后倒入盆中; 然后,手持一根约1米长的细棍子,上下晃动盆子使液体充分混合,并不断用双手挤压杯子的边缘,使其能够流动起来。此时,可以看到一些油脂状的东西浮上水面,并用手指将其抠入预先准备的碗里。
最后,给母羊喂饲一定剂量的浓缩精料,同时继续“洗奶”直至没有油脂状东西出现为止。整个“洗奶”过程需要2小时左右。 我曾经好奇地问过一位当地老牧民关于“洗奶”的意义和习俗来源,他笑着回答说:“这是祖先们传下来的传统,我们每天都这样做,已经习惯了”。