儿童可以吃生鱼片吗？
现在很多人都喜欢吃生鱼片，觉得这样吃着有着特别的鲜味，但其实，生吃鱼肉对饮食健康是没有很大好处的，家长尤其要做好预防，避免让孩子在吃生鱼片中引发寄生虫病。
生活中，很多孩子喜欢吃鱼，有时家长会习惯性的给孩子吃鱼生的食物，觉得这样吃着很新鲜，但其实生吃鱼片，对于孩子的健康是有很大影响的。在吃生鱼片的时候，一些寄生虫也会随之进入儿童的体内，容易引起寄生虫病。
1、如果吃的是新鲜的鱼不生吃的话容易感染寄生虫，而且即使经过高温烹饪，也不能完全杀死寄生虫虫卵，寄生虫会进入人的身体，在大脑内寄生，对人的健康造成严重的影响，甚至容易引起神经衰弱的症状。
2、鱼身上有很多寄生虫，在食用的时候尽量要煮熟，即使要生吃也可以，在食前要将鱼放入淡盐水中，浸泡两个小时消除寄生虫，如果疏忽了这一点，可能会让孩子患上多种寄生虫疾病。
3、鱼生的吃法不仅不能保证食品卫生，还会给各种细菌病毒提供温床，如果孩子的身体素质不是特别好，可以生吃鱼的情况下尽量也不要吃生鱼片，因为这样的做法很容易诱使孩子感冒腹泻。
一般吃鱼选择清蒸的做法更有利于保护鱼的鲜美味道，而且清淡的味道更适合孩子，如果想要多吃鱼，又害怕鱼腥味道影响食欲，那么不妨试一试香煎鲫鱼，这种做法鱼皮香脆，肉质鲜美，让孩子从此爱上吃鱼。
材料：鲫鱼2条，食盐1小匙，料酒1大匙，生姜4片，小葱3根，食醋1小匙；
做法：
1、新鲜鲫鱼2条，鲤鱼也可，杀好洗干净，切成块；
2、加入姜片，调入料酒，略腌15分钟；
3、锅烧热，放入适量的油，将鲫鱼逐个放入，煎至两面呈黄色；
4、烹入少许料酒，下入葱姜末，加入少量清水，大火烧开，小火煮20分钟；
5、起锅前加入醋，调味即可。