碱片有副作用吗？
碱性食物并不是指带有碱味的食物，而是指人体内环境呈弱碱性。我们每天吃进体内各种食物经过消化、吸收后最终形成尿液排出体外。这个过程是不断有阳离子和阴离子产生的过程。 比如，摄入的肉类中含有大量的氨基酸（主要是赖氨酸和精氨酸）会在胃肠道内被分解为氨气和铵根离子，这些阳离子会与体内的酸碱物质反应从而造成体内的酸性物质增多。而蔬菜、水果中含有大量的有机酸和无机酸，可以在人体内经微生物代谢转化生成维生素，同时带来少量的碳酸根离子和氯离子，这些都是体内必需的阴离子。 但过多的摄入酸性食物或者酸性物质就会改变体内的酸碱平衡。
目前并没有研究明确指出哪一类食物属于“碱性食物”或“酸性食物”，但有一项研究指出适当多吃一些绿色蔬菜有利于保持体液的酸碱平衡。根据我国居民膳食指南的建议，应该尽量多吃新鲜蔬果，这是因为蔬果中含有丰富的水分和维生素，而维生素是最容易在人体中变成碱性的营养元素之一。在饮食结构上注意多吃蔬菜水果是可以中和体内产生的过多酸性物质，达到维持体液酸碱平衡的作用。
不过，人体是一个非常聪明的系统，这个系统的精密程度远超我们的想象。一旦某个器官出现问题，整个系统可能会及时做出调整以维护机体的健康。只要没有过量摄入有害的酸性食物，一般不会有太大的问题；但是如果长期大量食用含有农药及激素的水果蔬菜，就有可能造成体内酸碱失衡。