鱼液有什么作用？
这个得分开讲，现在市面上流通的鱼油大致有两种，一种就是我们常见的鱼肉加工的副产品，一种就是冷冻干燥的深海鱼油。常见于各种饼干、糖果和冰激凌中，因为含脂肪较高，放久了容易酸败，所以这类鱼油保质期都比较短。另外还有一种特殊类型的鱼油叫做海洋鱼肝油，它是由海洋鱼类肝脏中提取出来的油脂，与人体脂肪的结构相似，含有20多种氨基酸和不饱和脂肪酸，是公认的营养保健食品之一。不过，由于目前国家没有对海洋鱼肝油相关的质量和食品安全标准进行立法，因此相关监管较为薄弱，产品品质参差不齐。
这里我们主要来说一说大家普遍熟知的鱼肉副产物鱼油的作用。虽然经现代工艺制成了鱼油颗粒，但吃起来仍有油腻感，这是因为其中含有胆固醇等成分的缘故。 虽然听起来有些不可思议，但这种油腻感正是鱼油的作用所在呢！因为在我们的日常饮食中，摄入的动物性胆固醇含量是有一定限制的（一般每天不能超过300mg），一旦超标，会增加心脏、血管疾病的发病风险。而鱼油中的胆固醇是人体本身需要的，具有维持正常代谢的功能。还有调节血脂的保健功能。 所以，在合理食用鱼油的前提下（建议每次不超过100ml），不用担心其中的胆固醇会对身体造成不良影响哦～