茯苓煲什么作用?

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中医认为,人体的气血是由脾胃将食物转化而来的。想要补足气血、调养脾胃,关键还要从饮食上着手。 茯苓是我们生活中较为常见的食材之一,具有健脾养胃、补中益气等功效。那么,在养生饮食方面,茯苓炖什么最好呢?下面小编为大家推荐几款由茯苓搭配其它食材炖出的滋补佳肴,喜欢的朋友们不妨一试哦!

一、乌鸡茯苓汤 准备原料:乌鸡1只、茯苓30克 制作方法:将上述原料放入锅中,加入适量清水,煎煮成清汤食用。 功效:滋肝肾之阴、补脾健胃。适合脾虚胃弱者饮用。

二、猪苓汤 准备原料:猪苓20克、茯苓20克、泽泻15克、茵陈15克、金银花10克 制作方法:将所有原料放入锅中,加入适量清水,武火煎沸后,改为文火煎熬成汤剂服用。 功效:清热利湿。适合湿热体质者以及湿热内盛所致的口苦口干、口臭、口腔溃疡患者食用。

三、土茯苓炖龟肉 准备原料:乌龟1只、土茯苓60克 制作方法:乌龟去除内脏清洗晾干,与土茯苓一同放入锅内,加水适量,煮至烂熟后加食盐调味,吃肉喝汤。 功效:滋阴利湿。适合阴液亏虚、湿热下注的患者食用。表现为小便淋漓不尽或尿后滴白、尿频尿急等。

四、山药茯苓粥 准备原料:山药粉50克、茯苓粉30克、大米适量 制作方法:将以上配料放入锅中,加入适量清水,搅匀煮粥即可。 功效:祛湿止泻。适合湿困脾胃所致的脘腹胀满、腹泻便溏、舌苔腻者食用。

注意:孕妇慎用该方。

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茯苓作为一方中药材由来已久,《神农本草经》中便有记载,历代医家皆对茯苓极为推崇:“茯苓为阳虚复水之要剂,入心经、肾经,功专补脾固表、补中益气、利湿化痰,味甘补而淡渗,有行气行水之奇功,为调理周身之利水健脾要药”,临床上广泛应用于全身多种疾病与症状的治疗当中,具有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神、补中益气之功效,可调理全身水液代谢,对全身之虚损兼挟湿邪具有标本兼顾、攻补兼施的作用。

研究表明,茯苓具有抗炎、镇静、增强免疫功能等多种作用。茯苓养生时常用的食用方式是煲汤,既简单方便,又作用明显,是老少皆宜的食补方式。在煲汤时,鲜茯苓可一次性直接加入汤煲煮,干品茯苓由于质地坚硬,最好煎汁,去渣后再用来煲汤。如果担心自己煲汤麻烦,也可以选取一些加入煮汤的茯苓制品。

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