黄瓜汁的功效与作用减肥吗？
1、减肥：首先，黄瓜是低糖蔬菜，其含糖量很低，只有2%，而胡萝卜的含糖量为7%。其次，黄瓜所含的营养成分中，维生素B2的含量最多，每100克中含有564微克，而其他营养成分，如蛋白质和脂肪的含量却很低，这就决定了黄瓜具有减肥功效。 国外研究表明：黄瓜含有某种激素，具有调节人体代谢的作用，因此可以抑制糖类转化为脂肪，从而起到降低体重的目的。还有研究发现，黄瓜中的丙醇二酸可延缓胰岛素分泌，增加胰岛素的敏感性，从而起到预防糖尿病的作用；另外，丙醇二酸还能够抑制体内脂肪的生成，减少胆固醇的吸收，防止肥胖的发生。
2、美容：黄瓜除了含有氨基酸等营养物质外，还含有黄瓜酶，这是一种活性蛋白酶。正是这种物质能够促进机体新陈代谢，扩张血管，加速血液循环，达到润泽皮肤，去除皱纹的效果。由于黄瓜含有丙醇二酸，因此还可以抑制脂质的堆积，防止脂肪在血管壁的沉积，有防治动脉粥样硬化、冠心病的效果。 适量食用黄瓜还具有清热解毒、利水消肿、生津止渴等功效。对于热病身烦渴、小便不利、水肿者都有很好的疗效。