醋蛋液有什么作用？
1、软化血管，降低胆固醇 鸡蛋里含有比较高的蛋白质，而蛋白又包含有人体所有的必需氨基酸，这些氨基酸对于维持人体的生命过程至关重要，这些必须氨基酸还能合成人体不能合成的胺基酸。食用鸡蛋不仅不会缺乏营养，还能够保证体内氨基酸的均衡吸收。 而醋里面不但含有丰富的氨基酸，还含有乳酸、乙酸、琥珀酸、苹果酸、酒石酸等多种有机酸，这些物质能够调节血液酸碱度，从而起到保护血管的作用。同时，醋里面的有机酸还能够溶解钙离子的结晶，从而促进钙的吸收，对于中老年人常见的骨质疏松具有预防效果。醋和鸡蛋里面都含有丰富的胆固醇，但是通过食用醋蛋液，一方面可以减少摄入身体里的胆固醇，另一方面也可以加速机体对胆固醇的代谢，经常吃醋蛋液可以帮助降低体内胆固醇的水平，保护心血管健康。
2、杀菌消炎 实验表明，食醋对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、大肠杆菌等均有明显的抑制作用，而对伤寒杆菌、痢疾杆菌则无明显作用。用醋蛋液防治感冒、咽喉炎、肠道传染病（如痢疾）以及皮肤炎症等都是有一定根据的。
3、美白祛斑 用白醋浸泡鸡蛋，不仅可以去除脸部斑点，而且可以让皮肤变得细腻光滑。因为白醋中含有微量元素，而鸡蛋中有卵磷脂，两者结合可以有效祛除面部黑斑，另外还可以滋润肌肤，让你的皮肤恢复光泽和弹性。 除了白醋泡鸡蛋外，还可以尝试一下白醋泡黄豆，也是很有用的哟~
4、减肥瘦身 白醋里面含有乳酸、丙氨酸、甘氨酸等氨基酸成分，这些是蛋白质参与新陈代谢的过程中产生的产物。它们在体内的代谢过程中会抑制脂肪的吸收，减少体内脂肪的积累；吃白醋蛋液还可以增加饱腹感，减少进食量，帮助你减轻体重，实现减肥的目的。